Явления, вызываемые влиянием сил межмолекулярного взаимодействия на равновесие и движение свободной поверхности жидкости, поверхности раздела несмешивающихся жидкостей с твёрдыми телами. Наиболее типичный пример капиллярных явлений - поднятие или опускание жидкости в узких трубках (капиллярах) и в пористых средах, приводящее, например, к миграции воды в почве.
